呷哺呷哺加盟：成功沒有秘籍，一切取源于細節
2018-02-01 10:16:31 來源：呷哺火鍋官網
隨著呷哺呷哺火鍋在市場上面的飛速發展，匯聚潮店+潮食的韓式經典美食于一身在市場中脫穎而出。呷哺呷哺為每一個消費者精心準備，秘制配料、蘸料秘方，吸引著眾多的消費者。這樣的美食店環境高大上，餐具精致，讓你迎戰市場，它色香俱佳、入口鮮滑的年糕芝士火鍋，讓消費者都特別喜歡，店內銷售額時時飆向新高，投資呷哺呷哺火鍋，打開店門就能賺錢。
對于餐廳來說重要的是顧客，那么如何做到讓新顧客變成回頭客呢？
1、店內人員素質與態度。一般來說給新顧客打招呼是不能太過于熱情，這樣容易讓新顧客心理上有壓力。但是如何知道是新顧客和老顧客呢？新顧客從表情就能看出，也許在進店之后就會表現地很是迷茫。而來顧客就不一樣啊！
2、菜牌大小不一：每個餐廳都會制作一些小餐牌，里面菜式的價格普遍比精致的菜牌便宜一些。先給顧客看貴的菜單，然后給他們特價菜單，自然大多數顧客都會選擇點小菜牌。
3、出餐時間快：時間也是一種成本，尤其是在生活節奏越來越快的今天來說，速度也是衡量顧客滿意度的關鍵。現在的人們都不喜歡等待，所以在出餐時的時間要快，不要讓顧客等的著急。
4、對不同人群有優惠政策：若有人帶父母、老人來店就餐，可以設置幾款半價菜，或者幾元菜。菜品應味道清淡、口感軟和、易于消化，適合老年人。在價錢和口味上，讓帶老人的顧客嘗到實惠，就相當于為再次回頭打下了基礎。產品上，受女性歡迎的產品可以適當贈送。據調查，女性口味上更喜辣味，很多辣口味火鍋，女性消費者相對男性都要高。
5、菜單菜品定位合理：在菜單的制定上，也有技巧，如果是消費者熟悉的菜，比如家常豆腐、魚香肉絲之類的，菜價要低于他們的心理價位。
品嘗韓式火鍋，不少人知道現在呷哺呷哺加盟是非常受歡迎的，如何在餐飲市場中賺錢大化的利潤，呷哺呷哺火鍋就會告訴你，百搭多變，個性十足撈金不斷，賺錢當然更容易了。
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